mardi 20 octobre 2009

Soupe maison ou l'art d'accommoder les restes...

Samedi je suis allée acheter des légumes chez le primeur pour pouvoir faire de la soupe. La soupe, c'est facile à faire, c'est bon l'hiver quand il fait froid et ça permet de recycler les restes... En effet, il me restait plein de sauce de ma blanquette de dimanche et ça me faisait mal au coeur de la jeter. Et puis, j'ai eu une idée: si je la mettais dans la soupe? Ca donnerait un bon goût et un effet un peu velouté. Dans ma soupe, j'ai donc mis : du chou-fleur, du poireau, des pommes de terre et mon reste de sauce. C'est sûr, la couleur est un peu bizarre. Mais la texture est légèrement crémeuse et au goût, c'est très bon. Qu'est qu'on ne ferait pas pour ne pas gâââcher!

 

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