Accéder au contenu principal

Articles

Affichage des articles du juillet, 2018

Confiture et gelée de framboise 2018

Après la groseille, la framboise. J'avais peur de m'y prendre un peu tard, mais finalement j'ai pu ramasser ce que je voulais.
J'ai fait 2 tournées cette fois-ci, sans Vitpris (j'ai oublié d'en racheter). Pour la 1ère tournée, j'ai juste fait un passage au presse-purée avec la grille fine (comme pour la gelée de groseille la fois précédente), et au moment de la mise en pots, je me suis rendue compte qu'il y avait une quantité énorme de pépins :-(
Pour la 2ème tournée, j'ai fait un passage supplémentaire dans le tamis de mon pied mixeur, et là c'était beaucoup mieux. Au final, j'ai fait 7 + 6 pots. Je verrai ce que donne la texture sans Vitpris, le reliquat conservé au frigo avait l'air figé.

Muffins au chocolat

Goûter à la maison programmé pour ce samedi, au menu, cookies et muffins au chocolat. J'ai une recette que j'adore, mais les retours ont été plutôt mitigés de la part des autres goûteurs. J'ai donc préféré assurer et j'ai choisi une recette du blog "C'est ma fournée" (une fois de plus!).
J'ai divisé les proportions par 2, comme toujours quand je teste une recette de biscuits que je suis la seule à apprécier (histoire de ne pas avoir trop de restes à finir seule!!).
J'ai un peu raté la 1ère étape: pour avoir le beurre pommade, je l'ai passé au micro-ondes, il était limite fondu... J'ai également remplacé les chunks de chocolat noir par du chocolat blanc. Malgré ces déviations à la recette initiale, les muffins ont été plébiscités: bien moelleux, pas trop sucrés et un bon goût de chocolat.
Je mets la recette sur mon blog pour ne pas la perdre, mais je recommande vivement d'aller voir directement la recette originale.

Ingrédients (pour 10…