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Confiture et gelée de framboise 2018

Après la groseille, la framboise. J'avais peur de m'y prendre un peu tard, mais finalement j'ai pu ramasser ce que je voulais.
J'ai fait 2 tournées cette fois-ci, sans Vitpris (j'ai oublié d'en racheter). Pour la 1ère tournée, j'ai juste fait un passage au presse-purée avec la grille fine (comme pour la gelée de groseille la fois précédente), et au moment de la mise en pots, je me suis rendue compte qu'il y avait une quantité énorme de pépins :-(
Pour la 2ème tournée, j'ai fait un passage supplémentaire dans le tamis de mon pied mixeur, et là c'était beaucoup mieux. Au final, j'ai fait 7 + 6 pots. Je verrai ce que donne la texture sans Vitpris, le reliquat conservé au frigo avait l'air figé.

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