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Affichage des articles du août, 2018

Gâteau au yaourt et chocolat blanc

J'ai découvert le blog de "Il était une fois la pâtisserie" ce week-end et j'y ai trouvé une recette intéressante: un gâteau au yaourt où l'huile est remplacée par du chocolat blanc. Le gâteau à rien ayant toujours autant de succès à la maison, je me devais de réaliser cette recette. J'ai bien utilisé de la maizena et du bicarbonate de sodium, mais je suis déçue par l'aspect du gâteau : il n'a pas gonflé de la même manière qu'avec la levure. Du coup, pas de photo. Au goût, il est très bon, moelleux comme il faut, peut-être un peu sucré car j'ai mis 100g de chocolat blanc au lieu de 60g. Recette à garder en cas de demande de gâteau à rien!

Marbré chocolat-pistache

En allant chez Zodio dimanche dernier pour faire mon stock de barres chocolat, je suis tombée sur de la pâte de pistache. Comme j'avais mangé un gâteau avec une base de biscuit pistache la semaine d'avant et que j'avais bien apprécié, j'en ai acheté un pot. Mais que faire avec? J'ai opté pour quelque chose de simple : le marbré chocolat-pistache. J'ai pris ma recette habituelle de marbré que j'ai légèrement modifiée pour l'occasion: au lieu de parfumer avec du cacao amer, j'ai fait fondre 100 g de chocolat. Et j'ai mis 2 cuillères à café de pâte de pistache pour l'autre partie de pâte. Le gâteau était divinement moelleux, surtout le lendemain. Par contre, le chocolat l'emportait trop sur la pistache. Les proportions sont à revoir, je dois faire un nouvel essai...