Le Blog de Nath

Je me suis rendue compte ce matin que je n'avais toujours pas fait de billet sur mon Kindle... Ca fait pourtant un moment que je l'ai, en fait depuis sa sortie l'automne dernier. Je l'attendais depuis un moment, et ce pour plusieurs raisons: d'une part, les étagères de mes bibliothèques commencent à être bien pleines; ensuite, je commençais à en avoir assez de transporter matin et soir des pavés dans mon sac (les poches en anglais ont parfois des formats de dictionnaire...); enfin, je voulais me faire plaisir, tout simplement!!! Après quelques mois d'utilisation, je suis ravie. Le format est vraiment pratique, le Kindle est fin et léger, il est beaucoup moins encombrant qu'un livre de poche anglais (voir photo). J'ai acheté la housse qui va bien pour le protéger, mais je pense que je pourrais m'en passer car il a l'air solide. Le confort de lecture est le même que pour un livre normal, avec l'avantage qu'on peut régler la taille de police...

Le lemon curd est un ingrédient divinement bon. Je m'étonne de ne pas avoir de recette sur mon blog. C'est peut-être parce que j'en fais très rarement. C'est un tort! En tous cas, dans ce cake au lemon curd, j'ai utilisé un pot qu'on nous avait offert. J'ai fait une recette trouvée sur un blog, mais pour une fois, je ne mettrai pas le lien car j'ai littéralement été agressée par les pop-up quand j'ai cliqué sur le lien de la page. Au moins 3 fenêtres différentes se sont ouvertes en plus de celles de la recette et mon pc s'est mis à ramer, je ne supporte vraiment pas ça. Néanmoins la recette avait l'air sympa, j'ai donc fait un copier/coller rapide dans Word! Après dégustation, le verdict est le suivant: le cake est moelleux et très bon! On pourrait peut-être diminuer la quantité de beurre car je trouve le goût un peu trop présent. Le lemon curd donne un goût de citron très doux, moins acide que le jus de citron classique. Très bon gâteau ...

Voici une manière simple, rapide et différente de cuisiner les escalopes de poulet. Sur une feuille de papier sulfurisé, j'ai mis des rondelles d'oignons, l'escalope de poulet saupoudrée de poudre de curry puis un peu de crème fraîche. J'ai refermé la papillote (à la barbare, je n'ai pas eu la patience de faire de l'origami comme le montre la vidéo " Plier des papillotes en papier sulfurisé " de Marmiton!) et fait cuire 20 minutes au four à 210°C. Le poulet est fondant et pas trop sec. Je l'ai cependant trouvé un peu "pâteux" dans les parties les plus épaisses. Je pense que je prendrai des escalopes de poulet plus fines la prochaines fois.

Je continue dans mes tests de recettes de gaufres. Cette fois-ci, j'ai sélectionné une recette de gaufres liégeoises . La conclusion de cet essai : plus il y a de beurre et meilleures sont les gaufres!!! La recette m'a permis de faire 10 gaufres et j'ai mis 150g de beurre... Mais pour le coup, elles étaient aussi bonnes chaudes que froides. Ce sont les n°1 de mon classement pour l'instant. Le seul bémol, c'est l'utilisation du sucre perlé qui a fondu dans mon gaufrier et caramélisé. J'ai dû frotter un peu plus que d'habitude pour le nettoyer. Ca m'a permis d'éliminer quelques calories!

Le filet mignon est un de mes morceaux favoris dans le porc. En plus, il est assez facile à cuisiner. Ce midi, j'ai fait un filet mignon au bleu et à la moutarde en m'inspirant d' une recette trouvée sur un blog . J'ai fait avec ce qu'il me restait en moutarde et crème fraîche et j'ai ajouté du Saint Agur car j'adore le bleu. J'ai aussi mis des oignons, c'est meilleur... La viande était moelleuse, la sauce bien équilibrée, pas trop forte en bleu ni en moutarde, avec des pommes de terre sautées, c'était très bon. Je pense que c'est un plat que je ferai quand j'aurai des invités car ça peut être préparé à l'avance et mijoter jusqu'à l'heure du repas et avec deux filets mignons, on peut faire à manger pour 6 personnes facilement. Ingrédients (pour 3 personnes) un filet mignon de 600g un oignon 2 cuillères à soupe de moutarde 10 cL de crème liquide 5 cL de vin blanc 20 cL d'eau 30g de bleu (Saint Agur pour moi) Dans une coco...

Il me restait un sachet de noix de coco râpé entamé que j'avais envie d'utiliser dans une tarte. J'ai trouvé une recette de tarte aux pommes et à la noix de coco sur Marmiton. J'ai fait une pâte sablée plutôt qu'une pâte brisée et mis seulement 80g de sucre. La photo sur Marmiton ressemble comme deux gouttes d'eau à ma tarte. Niveau goût, je suis un peu déçue. Je trouve le mélange pomme-noix de coco un peu écoeurant. Pourtant, j'aime beaucoup chaque ingrédient individuellement. Peut-être est-ce trop sucré. Pierre de son côté trouve ça très bon, même si la noix de coco l'emporte un peu trop sur la pomme. Nous allons finir ce qu'il reste, mais je crois que ce n'est pas une recette que je referai...

Nous sommes allés à Clermont Ferrand la semaine dernière, et à mon grand regret, nous n'avons pas mangé d'aligot. Heureusement, mon ami Picard est là: j'ai trouvé un aligot très facile à faire (on ajoute le contenu d'un paquet dans de l'eau chaude et on mélange...). Dans l'assiette, un aligot filant et parfumé comme le vrai, dégusté avec des saucisses venues du Velay. On s'est régalés. Merci Picard!