Le Blog de Nath

Recette salée pour ce soir. Je l'ai trouvée sur un blog auquel je suis abonnée, Le Cahier Gourmand de Sophie . J'ai suivi la recette à la lettre. J'ai vraiment été déçue: c'était lourd et pâteux. En plus, le jambon donnait un goût trop salé, bref, c'est loin d'être une réussite. Parler de "recette savoureuse" ( cf le blog en question) me semble quelque peu exagéré!!! En bref, une recette à oublier!  

Suite de la rénovation de notre appartement. Nous avons décidé de changer nos vieilles fenêtres en bois en simple vitrage pour des fenêtres en double vitrage en PVC. Nous avons choisi Gügler car nos voisins étaient passés par eux et le résultat était plus que convaincant. Les anciennes fenêtres ont été complètement enlevées, ainsi nous n'avons rien perdu en luminosité. Il y a des oscillo-battants dans chaque pièce, c'est vraiment très pratique, surtout dans la cuisine où le plan de travail est sous la fenêtre. On peut aussi aérer efficacement tout l'appartement sans risque de courant d'air. Les travaux ont été réalisés en une petite journée, l'équipe de poseurs était très efficace et les finitions sont bien faites. Pendant les travaux:     Après les travaux!    

Une collègue a ramené un far breton la semaine dernière. Il était excellent, j'adore la texture de la pâte. J'en ai donc fait un, mais comme je n'avais pas de pruneaux, j'ai mis des mirabelles (surgelées). J'ai utilisé la recette de Ginette (Mathiot) en réduisant la quantité de sucre. Ingrédients 125g de farine 100g de sucre 2 oeufs 350g de mirabelles 1/2L de lait Mettre la farine dans le saladier. Ajouter les oeufs entiers et battre avec un fouet. Ajouter la moitié du lait puis le sucre. Mettre le reste du lait. La pâte obtenue est liquide, un peu comme une pâte à crêpes. Disposer les fruits dans un plat et recouvrir avec la pâte. Saisir à four chaud puis baisser la température. Pour que mon far soit cuit, j'ai laissé 45 min à 180°C en chaleur tournante.  

Un reste de pommes de terre cuites trainait dans le frigo. Je pensais en faire une omelette. Mais je n'avais pas suffisamment d'oeufs par rapport à la quantité de pommes de terre. J'ai donc ajouté des champignons surgelés et des knackis en rondelles et j'ai tout mis à la poêle. Accompagnée d'une sauce au bleu, cette poêlée n'a pas fait long feu.  

J'ai un peu délaissé mon blog dernièrement. Il faut dire que je ne fais pas trop de recettes nouvelles, je reprends les anciennes ou bien mon ami Picard fait à manger pour moi... Voici une recette réalisée début janvier : un chausson des rois. J'adore la galette des rois mais je ne suis pas fan de pâte feuilletée. Et de toutes façons, je n'en avais qu'une seule sous la main. J'ai donc pris cette recette trouvée sur Marmiton et j'en ai garni mon chausson. Ca fait une sacrée quantité de garniture par part!  

Le bébé est né! J'ai donc pu compléter mon tableau avec le prénom et la date de naissance. Je suis contente du résultat, c'est très joli. Je pourrai le refaire pour un autre bébé si je veux, mais cette fois, je pourrai changer les couleurs en mettant des dégradés de mauve ou vert à la place du rose.  

Nous avions de la visite pour le goûter hier, j'ai donc préparé un brownie. J'en fais rarement lorsque nous ne sommes que tous les 2 car nous avons du mal à les finir. J'ai pris une recette trouvée sur le blog de Sophie. L'utilisation de cacao en poudre renforce le goût de chocolat, c'est vraiment délicieux. J'ai diminué la quantité de sucre à 120g au lieu de 150 mais sinon, j'ai suivi la recette à la lettre. La texture du gâteau est moelleuse et fondante à l'intérieur avec une croûte sur le dessus, c'est étonnant. Je l'ai servi avec de la glace à la vanille pour certains et de la crème anglaise pour d'autres (crème anglaise UHT, très vite faite, il n'y a qu'à ouvrir la boîte avec des ciseaux...). Une bonne recette à conserver.