Pour écouler les restes de raclette, je fais souvent un gratin. Cette fois, j'ai voulu changer un peu et j'ai fait une pizza : viande des grisons, jambon blanc, pomme de terre, fromage à raclette et un peu de crème fraîche. C'est bon, je n'ai jamais atteint le niveau des pizzas qu'on peut manger au restaurant. Je pense que la température de cuisson y est pour beaucoup, ainsi que la pâte: je me contente de faire une pâte basique, avec une farine normale et des temps de levée réduits au minimum. Dès que les restaurants pourront rouvrir, je cours ventre à terre manger une bonne pizza!!
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