Un plat simple et économique: la cuisse de dinde. Rôtie au four, c'est un régal. Je la badigeonne au pinceau avec un peu d'huile d'olive, de la moutarde, puis j'assaisonne avec du poivre, du sel et des herbes de provence. Ensuite, une heure au four en arrosant régulièrement avec le jus, on obtient une viande dorée et moelleuse.
Commentaires