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Articles

Affichage des articles du avril, 2014

Quiche au chou-fleur

Ou comment manger du chou fleur autrement qu'en gratin. Il me restait une pâte feuilletée et du fromage à raclette, avec quelques dés de jambon et un appareil de quiche (oeufs + lait), j'ai fait un repas rapide pour le soir. C'était vraiment très bon. Je pense que j'en referai!

Aménagements jardin 2014

L'aménagement du jardin suit son cours : ce week-end, des bordures ont été posées pour délimiter les zones "fleurs" et "gazon". Après moultes discussions et ajustements, le résultat est plutôt satisfaisant : on a l'impression d'avoir deux immenses bacs à fleurs dans le fond du jardin!

Avant (juin 2013):

Hier:

Aujourd'hui, après remblayage avec du terreau:

J'ai déjà semé des graines que j'avais achetées il y a quelques temps : des phlox, des belles de jour (que j'avais trouvées magnifiques dans mon mélange de l'année dernière), et enfin un mélange champêtre:


Nous avons aussi fait des jardinières avec des géraniums (promo chez Carrefour, 6 pour 7€, mais il s'est avéré qu'un godet ne contenait que de la terre!!!), des osteospermums et un dipladénia. J'espère qu'il aura un destin différent du dernier que j'avais acheté...
Le choix des géraniums pour les suspensions sur la claustra est stratégique : c'est la seule…

Gâteau chocolat Bellevue

Certaines personnes n'appréciant pas le citron, j'ai dû faire double dessert pour dimanche midi. J'ai donc fait un gâteau au chocolat, c'est une valeur sûre, personne ne pourra me dire :"je n'aime pas".
En plus, j'ai trouvé une version sans beurre, c'était l'occasion de la tester.
J'ai utilisé du chocolat Nestlé Dessert corsé et mis 100g de sucre au lieu des 90 recommandés. Bien m'en a pris, car même moi qui préfère les gâteaux moins sucrés, je trouve ça un peu juste. Peut-être que la dégustation après la tartelette au citron n'a pas aidé non plus...
En tous cas, pour un gâteau sans beurre (mais avec de la crème fraîche quand même), il est bien moelleux. J'ai utilisé un moule de 25 cm de diamètre car ça faisait beaucoup trop de pâte pour le moule de 22 cm préconisé dans la recette. J'ai mis 30 minutes de cuisson, mais je pense que 25 voire 20 minutes auraient suffi.
Pour la prochaine fois, j'utiliserai du Nestlé dessert…

Tartelettes dômes au citron

La dernière fois que j'ai acheté une tartelette au citron chez mon boulanger, le fond de tarte était une pâte sablée en forme de palet et la crème au citron était en forme de demi-sphère. C'était sans doute très tendance il a 3 ans, mais j'ai trouvé ça sympa et je me suis dit que ça devait être possible de faire la même chose à la maison. J'ai trouvé plein de recettes sur le net, et j'ai pioché des idées et des conseils un peu partout.
Il a quand même fallu que je m'équipe en cercles et en moule silicone. Un tour chez Zôdio et 25 euros plus tard, j'étais prête! J'ai choisi des cercles de 8 cm de diamètre pour les palets et des demi-sphères de 7 cm de diamètre.
Pour le fond de tarte, j'ai fait un palet breton dont la recette est ici. Les cercles sont indispensables car la pâte s'étale beaucoup à la cuisson (étant donné la proportion de beurre, ce n'est pas étonnant!).
Pour la crème au citron, j'ai repris la recette de ma tarte au citr…