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Articles

Affichage des articles du décembre, 2015

Biscuits de Noël

J'ai surtout fait des biscuits en cette fin d'année. C'est plus facile à grignoter et surtout ça se conserve longtemps. On n'a pas tellement faim en cette période, je me demande bien pourquoi... Lol! Pour la première fournée, j'ai choisi des biscuits à la cannelle. Je n'avais pas d'emporte-pièce, ils étaient donc ronds. Pour la deuxième fournée, j'avais plus d'ingrédients et de matériel, ils étaient donc à base d'amande en poudre et sucre glace. Ils ressemblaient un peu aux shortbread. Je me suis inspirée de pleins de recettes trouvées sur le net, je mets ici les proportions que j'ai utilisées. Ingrédients (pour 35 à 40 biscuits) 200g à 220g de farine 125g de beurre 80g de sucre glace 50g de poudre d'amandes Mélanger le beurre en pommade avec le sucre glace. Ajouter la poudre d'amande puis la farine de façon à obtenir une pâte pas trop collante. Faire une boule puis étaler sur une épaisseur d'environ d'environ 0,5cm. Dé

Nouveau venu dans la cuisine...

Cette année, ce fut Noël avant l'heure. Pour mon départ, mes collègues m'ont fait un magnifique cadeau : un Cookeo. Pour la description rapide, je fais un copier/coller du site de Boulanger : "Le cuiseur Moulinex Cookeo est un cuiseur intelligent qui peut choisir la température, les quantités, le temps de cuisson selon les recettes que vous souhaitez réaliser. C'est donc un allié indispensable dans votre cuisine." J'avais déjà repéré le Cookeo il y a quelques temps et j'étais même allée le voir le week-end dernier en magasin... Heureusement que je ne suis pas une acheteuse impulsive! L'avantage de ce cuiseur est qu'il peut cuire sous pression. Il peut donc remplacer la cocotte-minute. Et très certainement le rice-cooker. Il a une également grande contenance (6L). Il y a plusieurs modes d'utilisation : un mode recette où l'appareil indique pas à pas les quantités et les ingrédients à ajouter et ensuite, il gère tout seul la cuisson. Le mo