dimanche 31 mai 2009

Taboulé (bis)

J'ai refait du taboulé avec de la vraie semoule. J'ai repris la recette que j'avais faite la dernière fois avec beaucoup moins d'oignon (à peine 1/4 cette fois-ci) et de poivron (1/4 aussi). J'ai aussi oublié les raisins secs... Et comble de l'hérésie, j'ai ajouté des Knackis coupées en rondelles.
La texture est quand même mieux qu'avec le boulgour! Quant au goût, il manque toujours quelque chose mais je n'arrive pas à déterminer quel ingrédient. Il faudrait que je regarde la composition des taboulés industriels, je trouverais peut-être la réponse!

 

Aucun commentaire: