mercredi 10 juin 2009

Lasagnes aubergines ricotta

J'adore le fromage. Samedi dernier, j'ai acheté de la ricotta sans idée précise sur ce que j'allais en faire. Comme je préfèrais la consommer sous forme de plat salé et qu'il me restait des aubergines, j'ai opté pour des lasagnes aux aubergines et à la ricotta. J'ai fait cette recette à laquelle j'ai rajouté un poivron rouge (je ne conçois pas la sauce tomate sans poivron!). Je ne l'ai pas hâché, ni l'oignon d'ailleurs, je n'avais pas envie de nettoyer le robot après...
Le résultat est plutôt bon. La texture est agréable, cependant, ça manquait d'un petit quelque chose, peut-être d'une épice. A refaire en ajoutant des herbes de provence ou une pointe de curry?

 

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