Chez le boucher vendredi soir, j'avais également acheté des andouillettes. J'ai découvert les andouillettes il y a 4 ou 5 ans. Avant, je ne voulais pas en manger car ça sentait trop mauvais. Ca sent toujours fort, mais maintenant, j'apprécie. J'ai fait cuire celles-là tout simplement au four, sans autre artifice et nous les avons mangées avec des lentilles vertes du Puy (des vraies!). Si ce n'était pas si gras, j'en ferais bien plus souvent!
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