dimanche 18 juillet 2010

Rôti de dinde "charcutière"

Il fait chaud et il me faut des protéines. Mais la viande chaude ne me tente pas vraiment. J'ai donc fait un rôti de dinde pour pouvoir le manger froid. Ca se marie très bien avec de la salade.
La recette dont je me suis inspirée est celle du rôti de porc charcutière. Je n'ai pas mis de légumes dans le bouillon, juste un oignon. Et j'ai ajouté un bouillon cube à la volaille, histoire que ça ait un peu plus de goût.
La viande est parfumée et pas trop sèche. Par contre, le rôti a bien réduit, je pensais devoir en congeler la moitié mais finalement, nous allons sûrement tout manger très vite!

 
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