dimanche 19 juin 2011

Cuisses de poulet à la tomate

Pour changer de la marinade à la sauce soja, j'ai fait une marinade à base de concentré de tomate, vin blanc, huile d'olive et curry. J'ai badigeonné les cuisses de poulet puis recouvert avec un oignon coupé en fines rondelles et des poivrons. J'ai laissé le tout au frigo pendant environ deux heures puis cuisson au four à 220°C pendant 1 heure en ajoutant de l'eau chaude à mi-cuisson dans le plat pour faire du jus. C'était très très bon, viande moelleuse, ça manquait juste un peu de sel (à rajouter dans la marinade je pense).

 
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