dimanche 19 février 2012

Rôti de porc à la moutarde au four

Une autre variante pour cuisiner le rôti de porc. Il suffit de badigeonner le rôti avec de la moutarde, le mettre dans le four sur un lit d'oignons émincés, saupoudré de thym et entouré de pommes de terre. Cuisson environ 1 heure au four à 220°C en rajoutant 1/4 de litre d'eau chaude après 10 minutes, puis arrosage régulier de tout le monde pendant la cuisson. A l'arrivée, un rôti assez moelleux, des pommes de terre à la fois fondantes et croustillantes. En accompagnement, des haricots verts, et voilà un bon plat pour un repas de midi le week-end.

 

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