mardi 31 juillet 2012

Aubergines gratinées

Après les courgettes, un autre légume d'été : l'aubergine. Marmiton m'a encore bien aidée pour le coup. J'ai trouvé une recette sympa que j'ai accommodée en fonction du contenu de mon frigo. J'ai donc ajouté de l'oignon et du jambon blanc hâché à la farce et utilisé de vraies tomates.
C'était très bon, le gratin à la mozzarella relève le tout. Cependant, l'aubergine n'était pas suffisamment cuite et la peau était dure, et ce malgré 45 minutes de cuisson à 200°C. J'aurais peut-être dû l'éplucher un peu. Je ferai un nouvel essai!


   
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