dimanche 22 septembre 2013

Tarte aux reines-claudes

C'est la saison des prunes. J'ai acheté des reines-claudes. Je les adore telles quelles, mais comme il y en avait beaucoup, j'ai fait une tarte. La recette est très simple : pâte sablée + prunes. Sans garniture. J'ai quand même mis une cuillère à soupe de cacao dans la pâte sablée, j'avais vu ça dans un blog, je me suis dit que ça pouvait être bon.
L'acidité des prunes réhaussée par une touche de cacao, miam! Les prunes ont rendu beaucoup de jus, mais grâce à la pâte maison bien épaisse (je ne maîtrise pas l'art d'étaler les pâtes à tarte...), je n'ai eu aucun problème pour faire de belles parts qui se tiennent bien. A réitérer avec d'autres fruits.

   
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