jeudi 3 octobre 2013

Brioche parpaing

Je pense qu'il s'agit de ma dernière brioche avant un moment... Un beau ratage, qui, une fois n'est pas coutume, a fini à la poubelle. D'habitude, je me force à manger, mais cette fois, ce n'était vraiment pas possible! La pâte était collante, elle n'a pas levé du tout et en plus, j'ai mis beaucoup trop de sel (peut-être est-ce pour cela que la pâte n'a pas levé?).
En tous cas, après cuisson, je me suis retrouvée avec un parpaing bien dense et ultra salé, impossible à manger, même avec de la confiture ou trempé dans le thé.
Je vais retourner chez le boulanger pour avoir de bonnes brioches désormais!

 
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