mardi 13 janvier 2015

Quiche avec les fonds de placards

J'avais prévu de cuisiner une quiche dimanche soir avec du jambon blanc et du Saint Marcellin. Mais au moment de la faire, je me suis aperçue que je n'avais plus que 2 oeufs et pas de crème fraîche... Autant dire que pour faire une garniture suffisamment consistante, il a fallu se creuser la tête...
J'ai fini par mélanger 2 fromages blancs, une boîte de concentré de tomates, quelques épices "mélange italien" et en ajoutant du lait, j'ai obtenu assez de liquide pour recouvrir le jambon. A la sortie, même si ça ne paie pas de mine, c'est très très bon!!! Je ne sais pas si c'est le concentré de tomates qui donne ce petit goût de "reviens-y", mais ça nous a beaucoup plu.

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