Escalopes de dinde aux champignons

Une fois n'est pas coutume, voici un plat salé! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un blog mais j'ai fait des épinards en accompagnement. J'ai simplifié la sauce champignons car je n'avais ni pancetta ni lardons. Du coup la sauce n'était pas tellement crémeuse après mixage. Mais après cuisson au four, la crème a dû être bue par les escalopes car il n'y avait plus que des champignons dans le fond du plat!
En tous cas, c'était très bon, les escalopes n'étaient pas trop sèches et le goût des champignons bien présent. Il en reste, je pense faire des pâtes en accompagnement, ça ira très bien aussi.