samedi 12 septembre 2015

Confiture de reine-claude

Grosse promotion sur les reine-claude la semaine dernière, j'ai donc voulu en faire des confitures. Chez moi, je suis la seule à en manger car "on dirait qu'elle est malade cette confiture"! Je n'en ai donc fait "que" 10 pots. J'ai mixé en fin de cuisson car je n'aime pas trop les morceaux de fruits. La texture est un peu liquide mais idéale pour aromatiser un yaourt nature. Pour les tartines, il faut bien veiller à ce qu'elles n'aient pas de trous, sinon ça coule!
Pour une fois je n'ai pas fait 50/50 sucre/fruits car les reine-claude sont assez sucrées naturellement. J'ai mis 350g de sucre pour 500g de fruits soit environ 40/60. Et c'est presque un peu trop sucré... Je verrai si ça se conserve moins bien que les autres. En tous cas, avec toutes les confitures que j'ai faites depuis début juillet, je ne vais plus en acheter pendant un looonng moment!


Aucun commentaire: