dimanche 19 novembre 2017

Brioches diverses

Je continue avec mes brioches et pains au lait. J'ai acheté des barres de chocolat comme celles que l'on met dans les pains au chocolat pour fourrer des pains au lait. Pour la forme, j'ai encore des progrès à faire (les pains sont trop "boule"), pour le goût, on est au top, surtout depuis que j'ai ajusté la quantité de sel (je n'en mettais pas assez). J'ai testé aussi la brioche tressée à 4 brins au lieu de 3, mais je trouve que ça ne rend pas trop bien. Je peaufine les détails maintenant, c'est plutôt bon signe!!


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