J'ai récupéré un pot de crème fraîche que je devais utiliser rapidement. J'ai fait une brioche Buchty et comme nous sommes en période de fêtes (!) je l'ai garnie avec une pâte à tartiner maison chocolat praliné. J'ai choisi un façonnage un peu différent de ceux que je fais habituellement, à savoir en forme de "fleur", très bien décrit dans le billet de "Chocolat à tous les étages". Mon moule étant un peu petit, j'ai fait deux mini-brioches natures dans des cercles à côté.
La brioche obtenue est vraiment très belle. Elle est aussi bien moelleuse mais elle manque un peu de garniture. Il faudra que je sois plus généreuse la prochaine fois!
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