samedi 10 octobre 2009

Rôti de dinde Tandoori aux petits pois frais

Ca faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de dinde. Après la cuisse de dinde au four, j'ai testé le rôti de dinde Tandoori. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton pour la marinade. J'ai supprimé le jus de citron (je n'aime pas, ça donne souvent un goût trop marqué et en plus, je n'en avais pas!). J'ai laissé mariner toute la nuit au frigo et ensuite, j'ai fait cuire au four, je trouve ça plus simple que la cocotte.
Servie avec des petits pois frais cuits à la vapeur, la viande n'était pas trop sèche et le jus délicieusement relevé par le tandoori.

 
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