En allant chez Zodio dimanche dernier pour faire mon stock de barres chocolat, je suis tombée sur de la pâte de pistache. Comme j'avais mangé un gâteau avec une base de biscuit pistache la semaine d'avant et que j'avais bien apprécié, j'en ai acheté un pot. Mais que faire avec? J'ai opté pour quelque chose de simple : le marbré chocolat-pistache.
J'ai pris ma recette habituelle de marbré que j'ai légèrement modifiée pour l'occasion: au lieu de parfumer avec du cacao amer, j'ai fait fondre 100 g de chocolat. Et j'ai mis 2 cuillères à café de pâte de pistache pour l'autre partie de pâte. Le gâteau était divinement moelleux, surtout le lendemain. Par contre, le chocolat l'emportait trop sur la pistache.
Les proportions sont à revoir, je dois faire un nouvel essai...
J'ai pris ma recette habituelle de marbré que j'ai légèrement modifiée pour l'occasion: au lieu de parfumer avec du cacao amer, j'ai fait fondre 100 g de chocolat. Et j'ai mis 2 cuillères à café de pâte de pistache pour l'autre partie de pâte. Le gâteau était divinement moelleux, surtout le lendemain. Par contre, le chocolat l'emportait trop sur la pistache.
Les proportions sont à revoir, je dois faire un nouvel essai...
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