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Tarte fine aux pommes - 2

Avec la pâte feuilletée maison, j'ai fait 2 tartes fines aux pommes selon une recette toute simple. Elle explique notamment comment couper les pommes pour avoir des tranches régulières, je pense que j'utiliserai cette technique dorénavant car elle ne prend pas beaucoup plus de temps et le résultat est vraiment régulier.
Je n'ai pas réussi à obtenir le croustillant que j'aurais souhaité avec cette tarte et j'ai mis trop de pommes sur les bords, la pâte n'a donc pas pu lever. Néanmoins, elle a eu un tel succès qu'elle a été dévorée en un seul repas, ce qui est assez rare ici. J'en ai donc fait une deuxième, plus grande qui sera le dessert de ce 31.

La "petite" version


La "grande" version



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